Chocoladegebak

Ingrediënten

(ca. 30 koekjes)

  • 150 g bloem
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • 125 g harde boter
  • 20 g cacaopoeder
  • mespunt zout
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze

Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. Voeg boter, 80 g basterdsuiker, cacaopoeder en zout toe en kneed hiervan een deeg.

Vorm van het deeg een rol met een lengte van ongeveer 30 cm en een doorsnede van ongeveer 4 cm. Meng de overgebleven basterdsuiker met de vanillesuiker.

Chocoladegebak recepten bij liefdesverdriet

Bestrooi het aanrecht met dit mengsel en wentel de rol deeg erdoor, zodat deze geheel met het suikermengsel is bedekt. Laat de deegrol minstens 1 uur op een koele plaats rusten.

Beboter een bakplaat. Snijd van de rol met een scherp mes, dat regelmatig met bloem wordt bestoven, 30 plakjes van ongeveer 1 cm dikte en leg deze op de bakplaat.

Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven (150 tot 175°C of gasovenstand 2 à 3) en bak de gebak in 15 tot 20 minuten lichtbruin.

Neem de bakplaat uit de oven, neem de koekjes na een paar minuten van de plaat en leg ze vervolgens op een taartrooster om verder af te koelen.